“`html
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Sopa Cremosa de Tortellini y Kale en 30 Minutos
Descubre cómo preparar una deliciosa sopa cremosa de tortellini y kale en solo 30 minutos. Perfecta para esos días fríos, esta receta es fácil, rápida y llena de sabor.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 1 paquete (250 g) de tortellini (puede ser fresco o seco)
- 2 tazas de kale, picado
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora el ajo y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
- Agrega el caldo y lleva a ebullición. Añade el tortellini y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 3 a 5 minutos.
- Agrega el kale y cocina por unos 2 minutos hasta que se ablande.
- Reduce el fuego y mezcla la crema de leche. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer esta sopa vegana?
Sí, puedes sustituir la crema de leche por crema de coco y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de tortellini?
Por supuesto, puedes usar cualquier tipo de pasta pequeña, como conchitas o fideos, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar esta sopa en el refrigerador?
La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta antes de servir.
“`
