Con una rica mezcla de vino tinto, brandy, especias fragantes y un toque de cítricos, esta fácil receta de vino caliente es perfecta para las fiestas de Navidad o noches acogedoras junto al fuego. También es fácil de preparar con antelación, así que puedes disfrutar más tiempo con amigos y familiares y menos en la cocina.

¿Qué Necesitarás para Hacer Vino Caliente?

• • Vino tinto seco: Merlot, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Grenache o Syrah son excelentes opciones y no es necesario gastar mucho. Los vinos caros perderán sus delicados sabores al calentarse con especias, así que una botella en el rango de $10-$15 es perfecta. ¡Para una gran cantidad, no dudes en usar vino de caja!

• • Naranja: Agrega un sabor fresco y cítrico y un toque de brillo para equilibrar la riqueza del vino.

• • Brandy: Aporta calidez y complejidad (también se usa en otras bebidas a base de vino, como la sangría y el ponche). Variedades comunes incluyen Cognac, Armagnac y Applejack, pero cualquier tipo de brandy funcionará. No es necesario usar nada caro, ya que el calor suavizará sus sabores.

• • Miel y azúcar: Endulzan el vino con una dulzura natural y equilibrada que complementa las especias. También se puede usar una cantidad igual de jarabe de arce o azúcar moreno.

• • Palitos de canela: Aportan un sabor cálido y aromático.

• • Clavos de olor enteros y anís estrellado: Añaden notas aromáticas y ligeramente dulces, profundizando la complejidad del vino caliente.

• • Jengibre fresco: Agrega un sutil y picante calor que realza la calidez general de la bebida.

Instrucciones Paso a Paso

• • Combina el vino, las rodajas de naranja, el brandy, la miel, el azúcar, la canela, los clavos, el anís estrellado y el jengibre en una cacerola grande.

• • Calienta a fuego medio-bajo, cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos para infusionar los sabores.

• • Prueba y ajusta la dulzura—o agrega más brandy si lo deseas.

• • Cuela en una jarra resistente al calor o en tazas y sirve caliente con guarniciones opcionales.

Puedes preparar vino caliente hasta tres días antes. Simplemente deja enfriar, luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, caliéntalo suavemente en la estufa o en una olla de cocción lenta.

¿Qué Servir con Vino Caliente?

El vino caliente combina maravillosamente con una variedad de delicias navideñas. Considera servirlo junto a tablas de quesos, nueces especiadas, albóndigas suecas o incluso galletas de jengibre para realzar la atmósfera acogedora y festiva.