Helado de Coco Fácil

El Helado de Coco siempre ha sido un básico en ferias, galas y eventos; envuelto en celofán con un lazo, es perfecto para regalar, ¡especialmente en Navidad!

Es una receta simple y fácil de hacer, solo toma unos 15 minutos y tendrás un gran lote para compartir.

Receta de Helado de Coco

El Helado de Coco es una receta muy simple que consiste en leche, azúcar, esencia de vainilla y coco deshidratado. Esta receta se hace de la manera tradicional, utilizando leche en lugar de leche condensada azucarada.

No necesitas ningún equipo especial, aunque puedes usar un termómetro de caramelo si lo tienes a mano.

¿Por qué este es el MEJOR Helado de Coco?

• • ¡Un clásico antiguo que te transportará a la infancia!

• • Solo 5 ingredientes.

• • Rápido y fácil de hacer.

• • Produce un gran lote, pero se puede reducir a la mitad para hacer una cantidad más pequeña.

• • Dura hasta 4 semanas a temperatura ambiente.

• • No se necesita equipo especial.

• • ¡Hace los mejores regalos junto con otros dulces caseros!

Historia del Helado de Coco

Puede que te estés preguntando “¿qué es el helado de coco?” si nunca has oído hablar de él antes. Es un dulce hecho, como su nombre lo indica, de coco.

Se elabora de la misma manera que los dulces tradicionales, calentándolo durante un tiempo para que el azúcar se endurezca.

Se originó en Gran Bretaña, pero es popular en Nueva Zelanda, Australia y Sudáfrica. Se cree que el nombre proviene de la apariencia blanca que recuerda al hielo.

También puedes encontrarlo en Estados Unidos, pero bajo el nombre de Helado de Coco Neapolitano, ¡con la adición de una capa de chocolate!

Helado de Coco Tradicional

Existen dos versiones de este dulce: la tradicional y la más moderna. El helado de coco antiguo se hace hirviendo leche y azúcar juntos, mientras que el giro moderno se elabora con leche condensada azucarada.

La leche condensada azucarada facilita la preparación de un helado de coco sin hornear, pero tiende a ser un poco blando y con una textura ligeramente diferente a la versión tradicional.

¡Cualquiera que sea la forma en que prefieras hacer este delicioso dulce, espero que lo disfrutes!

Consejos y Trucos para el Helado de Coco

• • ¡Ten mucho cuidado con la leche y el azúcar hirviendo, está extremadamente caliente!

• • Utiliza una cacerola grande, ya que burbujeará y no quieres que se desborde.

• • Mantén el fuego a medio, no alto, para que el azúcar y la leche no se quemen.

• • Revuelve continuamente hasta que el azúcar se haya derretido y comience a hervir.

• • ¡Agrega el colorante alimentario lentamente! Debe ser de un rosa muy claro, pero si te excedes con el colorante, podría terminar siendo rosa intenso.

• • Deja que el helado de coco se enfríe y se endurezca durante al menos 4 horas o toda la noche antes de cortarlo.

• • Si deseas hacer una cantidad menor, simplemente reduce la receta a la mitad y utiliza un molde para pan en lugar de uno cuadrado.

Ingredientes para el Helado de Coco

• • 4 Tazas / 800g de Azúcar Blanca

• • 1 Taza / 250ml de Leche – Se puede usar una alternativa de leche aquí para hacer esta receta vegana.

• • 2 1/2 Tazas / 250g de Coco Deshidratado

• • 1 cucharadita de Extracto de Vainilla – Para un sabor a coco más fuerte, sustituye por esencia de coco.

• • 1 Gota de Colorante Alimentario Rojo – Se puede usar en gel o líquido.

Cómo Hacer Helado de Coco

1. 1. En una cacerola grande, agrega el azúcar y la leche.

1. 1. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir.

1. 1. Una vez que el azúcar y la leche estén hirviendo, continúa cocinando durante 5 minutos más o, si tienes un termómetro, hasta que la mezcla alcance los 115°C o 240°F.

1. 1. Retira la cacerola del fuego y agrega el coco deshidratado y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que esté bien combinado.

1. 1. Divide la mezcla en dos, agregando la mitad en un tazón para mezclar.

1. 1. Agrega el colorante alimentario rojo y revuelve para combinar.

1. 1. Presiona la mitad blanca en un molde cuadrado de 20 cm forrado con papel, asegurándote de que esté bien compactada.

1. 1. Agrega la mitad rosa encima y presiona hacia abajo.

1. 1. Deja enfriar y que el helado de coco se endurezca durante al menos 4 horas o toda la noche.

1. 1. Retira el helado de coco del molde usando el papel en los lados para levantarlo. Usa un cuchillo afilado para cortarlo en aproximadamente 20-30 piezas.

¿Cuánto Dura el Helado de Coco?

El Helado de Coco durará en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 4 semanas. Se conserva gracias al alto contenido de azúcar, por lo que no hay problema de que se estropee o necesite estar en el refrigerador.

¡Esto lo hace perfecto para regalar!