Convierte las dulces y pegajosas cebollas caramelizadas en un cremoso y tangy dip de cebolla francesa que es ideal para entretener. ¡Combínalo con papas fritas y crudités para garantizar la satisfacción de la multitud!
Las cebollas dulces se transforman en algo mágico cuando se caramelizan: pasan de ser agudas y picantes a dulces y sabrosas, con un sabor profundo y mermelada que hace que todo sepa mejor, desde hamburguesas aplastadas y sándwiches de queso a las patatas al horno. Este dip de cebolla francesa toma toda esa bondad de cebolla caramelizada y la combina con ingredientes cremosos y tangy para un aperitivo rico, sabroso y perfecto para compartir. Ya sea que lo estés comiendo con papas fritas o crudités crujientes, es un éxito garantizado (¡y sí, estarás robando bocados directamente de la nevera!)
“Este dip de cebolla francesa es increíblemente bueno. En mi opinión, no hay nada que puedas comprar que se le acerque”.
Lo que necesitarás para hacer Dip de Cebolla Francesa
- Mantequilla: Añade riqueza y ayuda a caramelizar las cebollas para un sabor dulce profundo.
- Cebollas Dulces: Aportan una dulzura caramelizada suave que define el dip. Busca variedades como Vidalia, Walla Walla o Maui.
- Tomillo Seco: Aporta una nota terrosa y aromática para complementar la dulzura de las cebollas.
- Queso Crema: Proporciona una textura suave y cremosa, ayuda a espesar el dip y agrega un sutil sabor a tangy. Asegúrate de que esté ablandado antes de usarlo (puedes calentarlo rápidamente en el microondas al 50% de potencia).
- Crema Agria: Añade un sabor tangy y una consistencia cremosa, equilibrando la riqueza de las cebollas y la mayonesa.
- Mayonesa: Contribuye a la cremosidad del dip. Siempre usa una marca de buena calidad como Hellmann’s o Duke’s, hace una gran diferencia.
- Salsa Worcestershire: Aporta un maravilloso sabor umami, dándole al dip una riqueza profunda.
- Ajo en Polvo: Proporciona un sutil sabor a ajo que complementa las cebollas caramelizadas.
- Azúcar: Ayuda a intensificar la dulzura natural de las cebollas.
- Cebollino Fresco Picado: Un ingrediente opcional que agrega un sabor fresco y suave de cebolla y color como adorno.
- Papas Fritas y/o Crudités: Acompañamientos crujientes perfectos para mojar.
- Saltar a la receta imprimible para medidas precisas
Instrucciones Paso a Paso
En un sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega las cebollas, sal, pimienta y tomillo.
Cocina las cebollas, revolviendo a menudo, hasta que estén suaves y caramelizadas, aproximadamente 20 minutos. Si empiezan a quemarse, baja el fuego. Al final, desglasa la sartén añadiendo una cucharada de agua a la vez, usando solo unas cuantas cucharadas en total, para raspar cualquier trozo dorado. Transfiere las cebollas a un plato y déjalas enfriar.
En el bol de una batidora eléctrica equipada con la paleta o con varillas, combina el queso crema, la crema agria, la mayonesa, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y el azúcar.
Mezcla hasta que quede cremoso y suave.
