Mini Cheesecakes Sin Hornear: ¡Disfruta de la Clásica Sensación de Cheesecake!
¡Disfruta de todas las sensaciones clásicas del cheesecake—sin necesidad de horno! Estos mini cheesecakes sin hornear cuentan con una base de azúcar moreno y galletas graham, y un relleno de cheesecake de vainilla que es muy fácil de preparar. Capas de toda la delicia en tus frascos favoritos para hacer de este delicioso postre sin hornear un bocado perfectamente portátil para llevar a las reuniones de vacaciones.
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Consejos para la Perfección de Mini Cheesecakes Sin Hornear
¡Los cheesecakes sin hornear son un postre de mínimo esfuerzo y máxima recompensa! Sigue estos consejos para que tus mini cheesecakes sin hornear salgan perfectos cada vez:
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- Usa queso crema a temperatura ambiente: Esto asegura que el queso crema y el mascarpone sean más fáciles de batir, resultando en menos grumos. Tener estos ingredientes a temperatura ambiente también ayuda a que el azúcar granulada se disuelva en el relleno al mezclar.
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- Usa crema espesa fría y entera: Usar crema espesa fría y completa resultará en una nata montada más espesa y estable. Esto es esencial para que tus mini cheesecakes se firmen correctamente.
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- Bate con una batidora: Usa una batidora de pie o batidora de mano para mezclar el relleno de cheesecake. Esto te dará una textura ligera mientras aseguras que todo esté bien combinado. Mezclar a mano puede resultar en una mezcla de cheesecake más densa.
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- Usa frascos o vasos en lugar de moldes para cupcakes: No te preocupes por desmoldar tus cheesecakes en moldes complicados. Capas todo en un pequeño frasco de vidrio o un bonito vaso. Ver esas capas no solo hace que la presentación sea hermosa, sino que también asegura capas uniformes al porcionar todo. Atornilla una tapa, y tus mini cheesecakes están listos para llevar a tu próxima reunión.
Opciones de Cobertura para Mini Cheesecakes Sin Hornear
Estos cheesecakes de vainilla son el lienzo perfecto para cualquier sabor que desees. Para variar estos mini cheesecakes sin hornear, puedes agregar una fina capa de sabor sobre el relleno de cheesecake. Después de que el relleno se asiente en el refrigerador por al menos 6 horas, puedes agregar:
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- Mermeleda de frutas: Calienta tu mermelada sin semillas favorita en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que esté delgada y vertible. Vierte una fina capa de mermelada sobre el cheesecake asentado y refrigera hasta que esté firme antes de cubrir con frutas frescas o maceradas.
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- Curd de limón: El curd de limón comprado es perfecto para estos frascos de cheesecake. Vierte una fina capa de curd sobre los cheesecakes asentados antes de cubrir con una cucharada de crema batida.
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- Ganache de chocolate: Prepara un ganache de chocolate rápido en el microondas combinando 1 parte de crema espesa con 2 partes de chispas de chocolate o chocolate picado. Calienta en intervalos de 10 segundos, revolviendo cada vez. Cuando todo esté derretido y bien combinado, vierte una fina capa de ganache sobre los cheesecakes asentados. Para hacerlos extra chocolatosos, sustituye las migas de galleta graham por migas de galleta de chocolate o galletas de sándwich de chocolate en la base.
¡Disfruta de todas las sensaciones clásicas del cheesecake—sin necesidad de horno! Capas de toda la delicia en tus frascos favoritos para hacer de este delicioso postre sin hornear un bocado perfectamente portátil para llevar a las reuniones de vacaciones.
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- Prepara la base combinando las migas de galleta graham con azúcar moreno, mantequilla derretida y una pizca de sal kosher. Mezcla para combinar antes de distribuir la mezcla uniformemente entre ocho frascos de 4 onzas. Presiona las migas para compactar la mezcla firmemente.
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- Bate el queso crema y el extracto de vainilla durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega gradualmente el azúcar. Raspa los lados y reserva.
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- En un tazón separado, con batidores limpios y secos, bate la crema espesa hasta que forme picos firmes—esto tomará algunos minutos. Para asegurar que tu crema se monte, debe estar muy fría.
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- Una vez que se formen picos firmes, incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema en partes. Ten cuidado al incorporar la crema batida, ya que no quieres perder aire de la mezcla. Una vez que todo esté combinado, transfiere la mezcla a una bolsa de repostería o una bolsa con cierre con la esquina cortada. Rellena los frascos de manera uniforme con el relleno de cheesecake. Tapa los frascos y refrigera por al menos 6 horas, hasta toda la noche.
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- 1 batidora de pie o batidor eléctrico de mano
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- 8 frascos de conserva de cuatro onzas
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- 1 bolsa de repostería, o bolsa con cierre
**Para compactar las migas, puedes usar tus dedos, un mortero (como en mortero y mano), o el mango de una cuchara de madera.
***También puedes usar 6 frascos de conserva de ocho onzas o cualquier vaso pequeño que tengas.
