¡Estoy enamorado de estas galletas en bandeja! Son tan fáciles de hacer como mis barras de congo y barras de galletas M&M, pero puedes dividir la masa en cuatro sabores. Es 1 masa, 4 sabores, y es increíble.
Esta se ha convertido en mi receta favorita para alimentar a muchos. Ya seas fanático de las barras de galletas con chispas de chocolate o tengas un familiar que solo se interesa por las galletas de triple chocolate, esta receta de galletas en bandeja satisface a todos.
Por qué me encanta esta receta
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- Galletas en bandeja 4 en 1: ¡No hay nada más fácil para personalizar galletas para un grupo que esta receta de galletas en bandeja!
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- Fácil, fácil, fácil: Sin tiempo de refrigeración y sin tener que moldear y hornear galletas individuales, ¡ahorras tanto tiempo en la cocina! Además, son muy fáciles de personalizar y viajan bien.
Notas sobre los ingredientes
Encuentra la receta imprimible completa con medidas específicas a continuación.
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- Mantequilla sin sal: Recuerda ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Si usas mantequilla salada, reduce la sal añadida a 1/4 de cucharadita.
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- Azúcar moreno claro: Prefiero el azúcar moreno claro, pero se puede usar azúcar moreno oscuro.
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- Azúcar granulada: El azúcar blanco granulada añade dulzura.
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- Ingredientes básicos para hornear: Huevos, extracto de vainilla, harina de trigo, bicarbonato de sodio y sal.
Variaciones de galletas
¡Las opciones son infinitas cuando se trata de galletas en bandeja 4 en 1! Agrega tus ingredientes favoritos de recetas de galletas a una porción de la masa y satisface a todos.
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- Barras de galletas M&M: Agrega 1/2 taza de M&M’s originales o usa los de temporada para que coincidan con la festividad.
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- Chispas de colores: Si a tus hijos les encantan las galletas con chispas de chocolate y chispas de colores tanto como a los míos, agrega 1/2 taza de chispas a una cuarta parte de la masa.
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- Galletas de arándano con chocolate blanco: A una cuarta parte de la masa, agrega 1/4 de taza de arándanos secos y 1/4 de taza de chispas de chocolate blanco. Incorpora nueces, si lo deseas.
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- Chocolate de menta: ¡Esto es tan festivo para la temporada! Agrega 1/4 de taza de chocolate de menta y 1/4 de taza de chispas de chocolate semi-amargo a la masa.
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- Mantequilla de maní: Agrega 2 cucharadas de mantequilla de maní derretida a la masa.
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- Galletas Oreo: Mezcla Oreos picadas para una barra de galleta con crema de Oreo.
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- Doble chocolate: Agrega dos cucharadas de cacao en polvo procesado al dutch y 1/2 taza de trozos de chocolate. O para un triple chocolate, agrega 1/4 de taza de trozos y 1/4 de taza de chispas de chocolate semi-amargo.
Cómo hacer galletas en bandeja
En un tazón grande con una batidora, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, mezcla y luego agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, y revuelve la mezcla solo hasta que se combine.
Divide la masa en 4 secciones iguales y colócala en 4 tazones medianos. Agrega los ingredientes deseados a cada tazón.
Coloca cada porción de masa en un cuadrante de la bandeja de horno forrada con papel pergamino. Aplana la masa para que quede en una capa uniforme usando una espátula de goma, luego hornea las barras de galletas en bandeja a 350°F (175°C) durante 13-15 minutos.
Consejos de receta
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- Textura suave y masticable: Si te encantan las galletas suaves y masticables, puedes agregar 1 cucharadita de maicena a la masa de las galletas en bandeja.
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- Tamaño de la bandeja: Utilicé una bandeja para galletas de 15×10 pulgadas. Una bandeja estándar de media hoja de 18×13 pulgadas también funcionaría. No lo he probado con otros tamaños.
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- Forra la bandeja con papel pergamino: Esto facilita la extracción de las barras de galletas en bandeja. Incluso si la bandeja es antiadherente, aún recomiendo forrarla.
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- Subhornear: Para evitar que las barras de galletas se sequen, es mejor subhornearlas en lugar de sobrehornearlas. Dado que no retiramos estas galletas de la bandeja inmediatamente después de hornearlas, continuarán cocinándose en la bandeja.
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- Cortar galletas: Después de que las deliciosas barras de galletas se hayan enfriado un poco, usa el papel pergamino para retirarlas de la bandeja y deja que tus hijos usen cortadores de galletas para darles forma. ¡Las galletas cortadas más fáciles y usa los recortes para decorar helados más tarde!
Almacenamiento
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- Almacenar: Una vez enfriadas, guárdalas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
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- Congelar: Congela hasta por 3 meses. Retira una hora antes de servir para descongelar. Se pueden calentar en el microondas durante 10 a 15 segundos.
