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Galletas de Mantequilla Danesas
¡Esta receta es súper fácil y muy personalizable! Con solo 8 ingredientes que probablemente ya tienes en la despensa, puedes preparar estas deliciosas galletas a tiempo para Navidad. La combinación de limón, vainilla y extracto de almendra les da un sabor distintivo. Hemos estado haciendo estas galletas de mantequilla danesas durante años y siempre son un éxito. La masa es muy fácil de hacer, y decorar es muy divertido. Yo cubro estas galletas en tamaño bocado con chocolate semiamargo o blanco derretido y una variedad de decoraciones navideñas como mini M&M’s rojos y verdes, copos de nieve, azúcar de caramelo, chispitas, etc. Aunque la combinación de los tres extractos es lo que hace que estas galletas sean únicas, puedes usar lo que tengas en casa.
Información de la Receta
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de extracto de limón
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de almendra
- ¼ cucharadita de canela
- 2 ½ tazas de harina tamizada
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
- En el tazón de una batidora de pie, equipada con un accesorio de pala, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Agrega los extractos de limón, vainilla y almendra.
- Incorpora gradualmente la canela y la harina hasta que la masa se una. Debe estar un poco desmenuzada, pero deberías poder darle forma de bola.
- Cubre el tazón con papel plástico y refrigera por 30 minutos.
- Forma dos rollos de 12 pulgadas de largo. Envuelve bien en papel plástico y refrigera por 8 horas o toda la noche.
- Cuando estés listo para hornearlas, precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
- Corta los rollos en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
- Coloca las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea por 8 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Retira las galletas de la bandeja y enfría sobre rejillas.
- Decora con chocolate semiamargo o blanco derretido y chispas navideñas o mini M&M’s.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta
Calorías: 66 kcal
Carbohidratos: 7 g
Proteínas: 1 g
Grasas: 4 g
Grasas Saturadas: 2 g
Colesterol: 10 mg
Sodio: 55 mg
Azúcares: 2 g
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