Crema de Tomate en 30 Minutos
Esta receta de crema de tomate en 30 minutos es muy fácil y utiliza ingredientes sencillos. ¡De hecho, solo necesitas seis ingredientes! Es una deliciosa y fácil receta de sopa de tomate que puede estar en tu mesa en 30 minutos. ¿Buscas más recetas de sopas fáciles? ¡Consulta algunas de mis favoritas!
Crema de Tomate en 30 Minutos
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Porciones
2 grandes
2 grandes
Ingredientes
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- 1 cucharada de aceite de oliva
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- 1 cucharada de mantequilla
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- 1 cebolla pequeña, picada
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- 28 oz de tomates San Marzano pelados
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- 1 cucharada de albahaca fresca picada
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- ¾ cucharadita de sal, o al gusto
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- 4 oz de nata para montar
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- 1 cucharada de mantequilla fría
Instrucciones
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Sofríe la cebolla en el aceite y la mantequilla en una cacerola pesada sin caramelizar. Deja enfriar un poco antes de agregar los tomates.
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Usando una batidora de inmersión, tritura las cebollas, los tomates y la albahaca.
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Devuélvelo al fuego, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento. Agrega sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
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Ajusta los condimentos y finaliza con la nata (*ver nota) y la mantequilla fría.
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Notas
Tempera la nata agregando un poco de la sopa caliente a la nata y luego añádela a la olla de sopa. Esto evitará que la nata se corte.
