Qué necesitas para hacer batatas horneadas

• • Batatas: Busca batatas de tamaño similar para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Ten en cuenta que la mayoría de los supermercados usan los nombres de “batata” e “ñame” indistintamente. Esto puede ser confuso, ya que los ñames no son batatas en absoluto, sino tubérculos gruesos y blancos con piel marrón oscuro. Es probable que no encuentres ñames reales en el supermercado, por lo que si ves “ñames”, probablemente estés viendo batatas.

• • Aceite vegetal u de oliva: Asegura una piel crujiente y sabrosa y ayuda a que la sal se adhiera a la superficie.

• • Sal: Realza la dulzura natural de las batatas.

Instrucciones paso a paso

Pincha cada batata varias veces con un tenedor. Directamente en la bandeja para hornear, unta las batatas con aceite y espolvorea sal por encima.

Hornea hasta que estén muy tiernas al pinchar en el centro con un pincho o cuchillo afilado (o hasta que el centro de la batata más grande registre 205°F a 210°F), de 45 a 60 minutos.

Deja reposar unos minutos hasta que estén lo suficientemente frías para manipular, luego haz un corte en el centro de cada batata. Sirve con los ingredientes que prefieras.

Ingredientes para batatas horneadas

Ingredientes salados:

• • Mantequilla y sal: Una combinación clásica que realza el sabor natural de la batata.

• • Crema agria y cebollino: Agrega un toque ácido y cremoso con un toque herbal fresco. (Sustituye el yogur griego para una versión más ligera.)

• • Beicon y queso cheddar: Una opción abundante que convierte tu batata en un plato sabroso y satisfactorio. Cualquiera de tus quesos favoritos como Monterey Jack, cheddar, crumbles de queso azul, Parmesano o Gruyere funcionarían bien.

• • Ensalada de frijoles negros: Una excelente opción para un toque sureño, añadiendo proteína y un poco de picante.

• • Brócoli asado, coliflor asada o coles de Bruselas asadas: Agrega un crujido de verduras caramelizadas y abundantes para equilibrar la textura cremosa de la batata.

• • Pechuga de pollo a la parrilla y aguacate: Convierte la batata en una comida completa con proteína magra y grasas saludables.

• • Cerdo desmenuzado: Un topping inspirado en el BBQ que es rico en sabor.

• • Chili de carne de res o chili de pavo: Sabrosos y abundantes, estas opciones con carne convierten tu batata en un plato principal satisfactorio y rico en proteínas.

• • Relleno de taco: Una forma divertida y sabrosa de darle a tu batata un toque sureño.

Ingredientes dulces:

• • Canela y azúcar moreno: Una combinación dulce y cálida que complementa la dulzura natural de la batata.

• • Nubes de azúcar y nueces pecanas: Un guiño al tradicional pastel de batata, perfecto para un postre.

• • Miel o sirope de arce con nueces: Añade una dulzura rica, a nuez y un poco de crujiente.