Ramen de Pollo en 30 Minutos
¡Este ramen de pollo en 30 minutos es tan fácil de hacer! Presenta un caldo audaz y lleno de sabor, muchas fideos y un huevo cocido suave. Esta receta está inspirada en el ramen japonés tradicional, pero elimina el proceso que consume tiempo para que puedas disfrutar de una comida rápida entre semana o un plato elegante que todos pensarán que te llevó horas.
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Ramen de Pollo en 30 Minutos
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Tiempo de Preparación
10 minutos
10 minutos
Tiempo de Cocción
20 minutos
20 minutos
Porciones
4
4
Ingredientes
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- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
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- ½ cucharadita de jengibre fresco, picado
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- 3 dientes de ajo, picados
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- 1 cucharada de pasta de miso blanco
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- 3 cucharadas de salsa de soja
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- 1 cucharada de mirin
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- 8 tazas de caldo de pollo
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- 4 cebollines, en rodajas (parte blanca reservada para la cocción y parte verde para decorar)
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- 1-2 cucharaditas de sal marina (ajustar al gusto)
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- 4 huevos grandes
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- 8 oz de fideos de ramen secos
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- Opcional: cebollino en rodajas, semillas de sésamo y aceite de chile para servir
Instrucciones
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- Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio hasta que brille. Agrega el ajo y el jengibre y cocina durante unos minutos, cuidando que no se doren.
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- Agrega el miso, la salsa de soja y el mirin, y mezcla bien. Cocina por un minuto más. Añade el caldo de pollo y la parte blanca de los cebollines, lleva a ebullición y luego reduce a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con sal al gusto.
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- Mientras tanto, prepara los huevos hervidos: Llena una olla pequeña con suficiente agua para cubrir los huevos y lleva a ebullición. Baja suavemente los huevos al agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 7 minutos (para yemas ligeramente líquidas) o 8 minutos (para yemas suaves pero firmes).
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- Mientras tanto, llena un tazón grande con agua helada. Cuando el temporizador termine, transfiere los huevos al baño de hielo para detener el proceso de cocción. No deseches el agua, la usarás para cocinar los fideos de ramen. Cuando los huevos estén lo suficientemente fríos para manejar, pélalos con cuidado y córtalos por la mitad a lo largo. Reserva hasta que esté listo para servir.
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- Agrega los fideos de ramen al agua hirviendo (de los huevos). Cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves, luego divide los fideos en cuatro tazones grandes. Añade el caldo. Decora con los cebollines frescos, las semillas de sésamo y el huevo hervido. Sirve de inmediato.
